Przepisy - przecier-pomidorowy

Przecier pomidorowy

przepisy-kulinarne.org




Sprawdź jak szybko i zdrowo schudnąć.

Przeczytaj >>



 width=

Przecier pomidorowy na zimę

5kg dojrzałych pomidorów, 3łyżki soli, 1łyżka pieprzu, 2 listki laurowe, 2cebule, 2 łyżki słodkiej papryki

Pomidory pokroić w kostkę i gotować na małym ogniu koło godziny pilnując by się nie przypaliły. Cebuleobrać, pokroić w kostkę i dodać do pomidorów. Przyprawić przecier sola , pieprzem, papryką i liśćmi laurowymi. Wszystko dokładnie wymieszać. Gotować jeszcze przez pół godziny. Całość przetrzeć przez sitko po uprzednim wyjęciu liści laurowych i przełożyć do słoiczków. Pasteryzować przez 10 minut.


 width=

Naturalny przecier pomidorowy

5kg dojrzałych pomidorów, po 3 łyżki cukru i soli

Pomidory umyć, pokroić w większą kostkę i włożyć do garnka. Gotować aż zrobi się „miazga” Wtedy przetrzeć masę przez sito i gotować dalej na małym ogniu. Dodać sól i cukier. Wymieszać. Ponownie doprowadzić do wrzenia.


 width=

Przecier pomidorowy

1 kg pomidorów, łyżeczka cukru, szczypta soli, łyżka oliwy z oliwek

Pomidory, umyć i sparzyć we wrzątku. Przekroić na pół i obrać ze skóry usuwając przy tym szypułki. Wrzucić do garnka, zmiksować. Uzyskany przecier gotować przez godzinę na małym ogniu pod przykryciem. Dodać cukier, sól i oliwę. Wymieszać. Gotować jeszcze przez 15 minut.


 width=

Przecier pomidorowy z bazylią

1 kg pomidorów, pęczek świeżej bazylii, po łyżce soli i pieprzu, 3 łyżki cukru

Pomidory umyć i pokropić w ćwiartki. Włożyć do garnka i gotować na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Kiedy pomidory zrobią się miękkie powstałą masę przepuścić przez sito o takich oczkach by pestki się na nim zatrzymały. Przecier ponownie zagotować, dodać sól, pieprz i cukier, dokładnie wymieszać. Gotować przez pół godziny. Następnie dodać drobno posiekaną bazylię, wymieszać. Całość gotować jeszcze przez 10 minut.


 width=

Przecier pomidorowy z czosnkiem

1 kg pomidorów, łyżeczka soli, 4ząbki świeżego czosnku

Pomidory umyć i pokroić w kostkę. Włożyć do garnka i doprowadzić do wrzenia. Gotować na małym ogniu przez 40 minut. Następnie uzyskaną masę przetrzeć przez sito. Przecier ponownie włożyć do garnka, dodać sól i sprasowany czosnek. Całość dokładnie wymieszać i gotować jeszcze przez 15 minut.


Lista przepisów kulinarnych: